Lorsque vous souhaitez préparer de bons petits plats et de délicieux desserts, il est important de connaître les produits du moment. Pour ceux qui ont l’habitude de cuisiner toutes les saisons de l’année, découvrez ci-après les fruits de saison en mars.
Les fruits de saison en mars les plus courants
Les fruits de saison mars sont variés. Il y a par exemple la pomme qui sert à préparer des tartes normandes. Il s’agit du fruit d’hiver par excellence. Cependant, vous pouvez aussi manger de la poire durant cette période. Vous pouvez vous en servir pour préparer à la fois des plats sucrés et salés.
Les agrumes font aussi partie des fruits de saison mars en France. Ils regroupent l’orange, le citron, la mandarine et le pamplemousse. Retrouvez également le cédrat, la bergamote et le pomelo. Vous pouvez les agrémenter à vos différents plats ou en faire une salade de fruits de saison mars.
Le kiwi fait aussi partie des fruits de saison mars. Pour ceux qui décident de consommer le fruit dans les plus brefs délais, optez pour des kiwis tendres. Par contre, si vous souhaitez les conserver, privilégiez des fruits fermes.
Les fruits exotiques en mars
Il existe aussi des fruits exotiques de saison mars, à l’exemple de la banane. C’est un aliment riche en magnésium, en potassium, en vitamine B et en glucides. Il permet entre autres de lutter contre la vieillesse, d’améliorer le transit digestif et de traiter les infections ou les brûlures.
Durant cette période de l’année, vous pouvez aussi manger la grenade. Pour ce faire, coupez le fruit en deux et consommez ses graines avec une cuillère. Vous pouvez aussi déguster la grenade en retirant ses graines et ne mangeant que sa peau. Il suffit de l’entailler sur quelques millimètres et de plonger la grenade dans de l’eau à température ambiante pendant 5 mn. Après ce laps de temps, il sera facile d’enlever sa chair. Celle-ci peut servir à agrémenter vos salades de fruits ou à déguster avec du yaourt. Il est aussi possible de manger la grenade sous forme de jus ou en quartiers.
L’ananas est aussi un fruit exotique de saison mars. Il apporte la ration journalière de vitamine C, de vitamine E et de provitamine A dont vous avez besoin. C’est un fruit qui favorise le transit intestinal. Privilégiez les ananas qui sont lourds, mais fermes. Si vous souhaitez les conserver un bout de temps, misez sur les ananas avec des feuilles vertes. L’ananas peut très bien se manger cru ou être utilisé à la préparation de différentes pâtisseries. Vous pouvez aussi préparer des brochettes d’ananas rôties à la plancha.
Les légumes fruits en mars
En mars, retrouvez également des légumes fruits. Il y a par exemple le poireau qui sert dans différentes recettes de cuisine que ce soient salées ou sucrées : tarte, quiche, frittata, filet de maquereau, etc.
La carotte fait aussi partie des fruits et légumes de saison mars. Elle peut servir à la préparation de différentes sortes d’entrée, de plats végétariens et même de dessert. La carotte est aussi délicieuse en soupe ou en rôtie.
Le chou est aussi un légume qui mûrit en mars. Il est disponible en plusieurs variétés : rouge, frisé, blanc, etc. Quoi qu’il en soit, il sert à la préparation de nombreux plats. Vous pouvez les personnaliser selon vos préférences.
Le céleri est aussi un légume en abondance au mois de mars. Vous pouvez très bien le manger en guise d’entrée avec des épinards ou des choux kales. Il est aussi possible de le marier avec des crevettes ou des pommes de terre. Le céleri est aussi un parfait accompagnement pour les plats de viande et de poissons. C’est un légume fruit qui se déguste également cru avec des lamelles d’artichauts ou en carpaccio.
Le salsifis est aussi un légume de saison mars. La plupart du temps, il accompagne le tartare de saumon. Toutefois, vous pouvez le préparer selon vos préférences.
Bref, il existe de nombreux fruits et légumes durant le mois de mars. Ils peuvent très bien agrémenter vos différents plats, être dégustés crus ou sous forme de jus. D’autres servent également à la préparation de dessert. Selon le fruit que vous avez sélectionné, vous pouvez le conserver à court ou à long terme.
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