Trouver une viande de porc de qualité peut parfois être un défi. En effet, si l’on trouve du porc à peu près partout, tous les produits ne se valent pas. Découvrez où acheter votre viande de porc afin de dénicher une viande succulente et de première qualité. En bonus, une recette est proposée à la fin de cet article.
La viande de porc, la qualité à privilégier
La clé d’une expérience gustative exceptionnelle réside dans la qualité de la viande. Le mode d’élevage, l’alimentation, la provenance, le type d’abattage, etc. sont autant de détails qui peuvent avoir leur importance pour obtenir une viande goûteuse et de qualité.
Cela concerne toutes les pièces de viande, les côtes, le filet mignon de porc et bien plus encore. Il est d’ailleurs important de préciser que si l’on recherche un morceau spécifique, il faut toujours que la découpe soit réalisée dans les règles de l’art par un professionnel.
Les boucheries traditionnelles, le meilleur endroit où acheter de la viande
Les boucheries traditionnelles demeurent une référence incontournable pour acheter de la viande de porc de qualité. Grâce aux différents modes d’achat, il n’y a aujourd’hui plus aucune excuse pour ne pas acheter de la viande chez le boucher.
Que l’on préfère acheter en ligne, en click and collect ou directement en magasin, de nombreuses boucheries proposent des solutions pratiques pour faire ses courses.
En outre, les bouchers proposent des morceaux variés, des conseils avisés et une garantie de fraîcheur inégalée pour leurs produits.
Une idée de recette facile à base de porc
La viande de porc est idéale pour créer de nombreuses recettes. Le porc est en effet cuisiné dans le monde entier. Il est donc très facile de le sublimer dans une recette simple et délicieuse.
Pour un repas en famille ou pour recevoir des invités, le rôti de porc est un excellent choix. Bien cuisiné, il pourra devenir la pièce maîtresse d’un repas gourmand. Pour un rôti de porc délicieusement tendre, il suffit de le frotter généreusement avec un mélange d’ail émincé, de romarin frais et de sel. On l’enfourne ensuite à raison de 20 minutes de cuisson par 500g de rôti de porc à une température de 180°C.
Vous l’aurez compris, trouver de la viande de porc de qualité demande de la vigilance dans le choix du lieu d’achat. Le mieux est sans aucun doute d’opter pour les conseils avisés des bouchers traditionnels. C’est d’autant plus le cas que ceux-ci sont nombreux à proposer la commodité des solutions d’achat en ligne.
